1. 先把买回来的猪头放到火上面烤一下,这样好去毛,或者找刀刮掉毛也行,去好毛之后放到冷水里泡... 2. 泡好后用刀刮去烤掉的毛,把黑黑的全刮掉(这个时候如果想吃脆一些的,准备一些冰水,... 3. 处理好猪头后,准备一口大一些的锅,把猪头放进去,再放料酒,就可以开火煮了 4. 开始煮的时候,把所有的佐料一起放到锅中 怎样煮猪头肉才能“脆而不腻”?【摘要】 煮猪头肉怎么才能让它又入味,又不烂,劲道,有脆脆的口感【提问】 1. 先把买回来的猪头放到火上面烤一下,这样好去毛,或者找刀刮掉毛也行,去好毛之后放到冷水里泡... 2. 泡好后用刀刮去烤掉的毛,把黑黑的全刮掉(这个时候如果想吃脆一些的,