你说的糯米团子指的是汤圆类还是“珍珠”丸子、粽子类型的?一般糯米粉是做汤圆炸糕之类用的,糯米(粘性)除了做糯米饭外,还可以用来加工一些特色美食。一般是先将糯米泡涨(泡3-5小时)后,再沥干水分待用,将肉馅象做丸子汤那样和好,再放在泡好的糯米里滚一滚,让糯米把肉丸子包住,放蒸锅里蒸熟,即是餐馆里的“珍珠”丸子了;或者将泡好的糯米直接放蒸格(垫纱布)里蒸五成熟,拿出来晾一凉(不烫手为宜),把自己喜欢的馅心(红豆沙,绿豆沙,或者肉类、蔬菜类做成小球形)做好,放入蒸好的糯米坯(让糯米包住馅球)里包裹好(这种比平时的汤圆大,有的地方称为糯米团子),再回笼蒸出香味,即可食用,也有的把再蒸好的放热油锅里稍微